Bonjour tout le monde

Il existe mille et une façons de faire la tarte aux pommes, nous avons tous notre recette, voici comment moi je la fait...

Pour : 6 à 8 personnes

Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 45 minutes

Difficulté : Très facile, Facile, Moyen, Difficile

Coût de la recette : Pas cher, Abordable, Cher

Source : Moi même

Ingrédients :

8 pommes

1 pâte feuilletée

2 CS de sucre roux

1 cc de cannelle

de sucre vanillé

et un peu de beurre

Sur mon blog retrouvez la recette de la pâte feuilletée en images et comment faire du sucre vanillé maison

La recette :

Pelez, enlevez les coeurs et coupez en morceaux 4 pommes.

Déposez les morceaux dans une casserole, ajoutez quelques cuillères à soupe d'eau, le sucre roux et la cannelle.

Faites cuire quelques minutes en remuant et écrasant les morceaux de pommes sur feu moyen jusqu'à l'obtention d'une compote.

En toute fin de cuisson ajoutez une noix de beurre

Laissez refroidir.

Abaissez la pâte feuilletée dans un moule à tarte recouvert d'une feuille de papier cuisson pour un démoulage pour facile.

Etalez la compote de pommes.

Puis pelez, enlevez les coeurs et coupez en fines tranches le reste des pommes et disposez-les joliment sur la compote.

Saupoudrez de sucre vanillé, ajoutez quelques noix de beurre.

Puis enfournez à four chaud th6 ou 180 ° pendant 30 minutes environ.

Mots-clés : tarte, pomme, dessert

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Je vous souhaite à tous une bonne journée.

Un de mes péchés mignons c'est la tarte au fromage blanc, j'adore ça !!! Cette fois j'ai choisi d'y mettre des myrtilles mais c'est pas obligé. J'ai aussi une recette de gâteau au fromage blanc donc sans la pâte sablée, je vous la donnerai bientôt, c'est un pur délice, on a l'impression de manger un nuage, c'est parfait pour l'été ! Mais pour l'instant revenons à nos moutons et à cette tarte au fromage blanc et aux myrtilles.

Ingrédients:

1 pâte sablée

500 g de fromage blanc

150 g de sucre

3 oeufs

1 sachet de sucre vanillé

40 g de maïzena

300 g de myrtilles

La recette:

Etalez la pâte brisée sur une feuille de papier cuisson.

Déposez avec précaution la pâte et la feuille dans un moule à manqué amovible de 20 cm de diamètre environ, piquez la pâte et placez le moule au réfrigérateur.

Séparez les blancs d'oeufs des jaunes dans deux saladiers.

Fouettez les jaunes avec les sucres, puis ajoutez la maïzena, mélangez, puis ajoutez le fromage blanc, mélangez encore.

Montez les blancs en neige bien fermes.

Incorporez délicatement les blancs en neige à la préparation.

Déposez les myrtilles sur la pâte brisée, versez la préparation au fromage blanc.

Avec un couteau enlevez le trop de pâte brisée (laissez un bord d'environ 1/2 centimètre au dessus du fromage blanc)

Puis enfournez à four chaud th6 pendant 40 minutes environ.

Laissez complètement refroidir, puis placez au frais pour plusieurs heures, l'idéal étant d'y laisser la tarte toute une nuit.

Démoulez (très facilement grâce au moule amovible et au papier cuisson), et déposez sur un plat de service.

Mots-clés : tarte, fromage blanc, myrtilles, dessert

J'ai testé cette recette il y a quelques semaines déjà, ici nous avons tous aimé et ça change des tartes habituelles.

Recette issue du livre "cuisine d'hivers" de tomawak

Ingrédients:

une pâte brisée (industrielle ou faite maison, ma recette par ici)

6 bananes

1 citron

250 g de sucre un poudre

2 blancs d'oeufs

17 cl d'eau

  un de chocolat rapé

Des haricots pour la cuisson de la pâte.

Recette:

Etaler la pâte brisée, piquer-la à l'aide d'une fourchette et la déposer dans un moule à tarte recouvert de papier cuisson.

Recouvrir le pâte de papier cuisson, puis verser les haricots secs.

Placer au frais 30 minutes, pour éviter que la pâte ne se rétracte à la cuisson.

Enfourner à four chaud th 6 ou 180° pendant 25 minutes environ.

Puis laisser refroidir.

Pendant ce temps, presser le citron, coupez les bananes en rondelles et les arroser du jus de citron.  Faire chauffer dans une casserole 10 cl d'eau avec 150 g de sucre en poudre porter à ébullition et ajouter les bananes, faire cuire 5 minutes. Puis laisser refroidir.

Verser les bananes sur la pâte, étaler bien, puis placer au réfrigérateur pour 1 heure.

Préparer la meringue, verser l'eau restante (7 cl) et le sucre restant (100 g) dans une casserole, faire chauffer jusqu'à l'obtention d'un caramel transparent, ne pas laisser brunir. pendant la cuisson monter les blancs en neige. Verser le caramel en filet sur les blancs en neige en continuant de fouetter et jusqu'à complet refroidissement.

Verser la meringue sur les bananes et placer au frais encore 1 heure au moins.

Au moment de servir saupoudre du chocolat rapé.