Aujourd'hui je vous propose une vraie petite tuerie, je n'ai tout simplement jamais mangé d'aussi bon cookies !

Pour : 15 gros cookies

Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 15 minutes environ

Temps de repos : 1 heure

Diciculté : Très facile, Facile, Moyen, Difficile

Coût de la recette : Pas cher, Abordable, Cher

Source : J'ai trouvé l"idée je ne sais plus où, alors j'ai improviser pour la recette.

Ingrédients :

200 g de farine

110 de beurre ramolli

210 g de sucre

1 oeuf

2 CS de cacao

100 g de framboises fraîches ou décongelées

75 g de pépites de chocolat

1/2 sachet de levure chimique

1 pincée de sel

La recette :

Dans un saladier fouettez le beurre avec le sucre.

Ajoutez l'oeuf, mélangez.

Puis la farine, la sel, le cacao et la levure, mélangez bien encore.

Ajoutez les pépites de chocolat, travaillez avec la main pour obtenir une pâte homogène.

Placez au moins une heure au réfrigérateur.

Au bout de ce temps, prélevez une petite quantité de pâte, formez une boule de la taille d'une grosse noix, l'aplatir en la déposant sur une plaque recouverte d'une feuille de papier cuisson. Continuez jusqu'à épuisement de la pâte.

Déposez 2 à 4 framboises sur chaque cookies.

Et enfournez à four chaud th6 ou 180° pour 10 à 15 minutes.

Photo prise avant la cuisson.

Bonne soirée à tous.

Mots-clés :Cookies, chocolat, framboise, biscuit, etat-unis

Bonjour tout le monde.

Avec la photo que j'ai utilisé hier pour le logo de mon concours vous avez pu découvrir des petites douceurs qui ne sont pas encore sur mon blog, j'espère vous avoir fait languir !!! hihihi

Je vous présenterai donc toutes ces gourmandises dans la semaine qui arrive et on commence aujourd'hui avec les biscuits marbrés  !

Pour : 30 à 40 biscuits

Temps de préparation : 15 minutes Temps de repos : 1 h + 1 h

Temps de cuisson : 10 minutes

Difficulté : Très facile, Facile, Moyen, Difficile

Coût de la recette : Pas cher, Abordable, Cher

Source : j'ai cette recette depuis de nombreuses années, elle vient d'un livre spécial biscuits que je n'ai plus et je suis incapable de vous dire lequel

Ingrédients :

300 g de farine

200 g de beurre

150 g de sucre

1 oeuf

1 sachet de sucre vanillé (ou 11 g )

1 pincée de sel

2 CS de cacao en poudre

Trouvez une recette de sucre vanillé maison ici sur mon blog.

La recette :

* Dans un saladier mélangez la farine, le sucre, le beurre coupé en morceaux, l'oeuf, le sucre vanillé et le sel, jusqu'à l'obtention d'un mélange bien homogène.

Divisez cette pâte en deux boules, déposez une moitié dans du film étirable et placez la boule au frais. Ajoutez le cacao à la boule restante et pétrissez bien jusqu'à ce que la couleur de la boule soit bien uniforme, déposez dans du film étirable et placez aussi au frais.

* Laissez au moins 1 heure.

* Au bout de ce temps, coupez chaque boule en deux, étalez une boule au choco et une boule à la vanille en rectangles de la même taille.

Déposez un rectangle sur l'autre et roulez dans la longueur pour obtenir un  long boudin.

J'ai fait ces opérations sur du papier cuisson, ça m'a aidé à déposer les rectangles l'un sur l'autre et à rouler les boudins sans les déformer avec mes doigts !

Répétez avec les deux boules restantes.

* Filmez les boudins et placez-les au frigo pour au moins 1 heure encore.

* Au bout de ce temps découpez les boudins en tranches, déposez les tranches sur une plaque recouverte de papier cuisson.

* Enfournez à four chaud th 5 ou 150° pour une dizaine de minutes.

Retirez les biscuits du four dès qu'ils commencent à roussir en dessous.

Je vous souhaite un doux et bon dimanche et vous dis à Mardi

Mots-clés : Biscuits, chocolat, vanille, marbré, noel

Un classique de chez classique mais c'est tellement bon ! Il m'a fallu plusieurs essais pour maîtriser cette recette car je suis plutôt difficile en matière de cookies, j'aime les cookies moyennement cuits, légèrement croquants mais aussi moelleux, c'est toute une technique, LOL !!!

Ingrédients:

225 g de farine

110 g de beurre

210 g de sucre

1 oeuf

1/2 sachet de levure chimique

1 pincée de sel

150 g de pépites de chocolat

La recette:

Quelques minutes avant sortez le beurre du réfrigérateur pour le faire ramollir.

Puis dans un saladier fouettez le sucre avec le beurre ramolli.

Ajoutez l'oeuf entier et mélangez bien.

Dans un bol, mélangez la farine, la levure et le sel. Ajoutez le contenu du bol dans le saladier, mélangez bien.

Puis terminez par ajouter les pépites de chocolat.

Laissez reposer la pâte au réfrigérateur pour au moins 1 heure.

Au bout de ce temps déposez des boules de pâte de la taille d'une noix, légèrement aplaties sur un plaque recouverte de papier cuisson.

Enfournez dans un four chaud th 7 ou 210 ° pendant, 10 à 15 minutes.

Laissez refroidir les cookies sur une grille.

Info : Pour ne pas avoir des cookies complètement raplapla (c'est du vécu ) il est indispensable de mettre la pâte au réfrigérateur et de l'y remettre entre chaque fournées.

Il est préférable de bien surveiller la cuisson des cookies, la différence entre des cookies moelleux, moitié moelleux-croquants ou croquants se fait en juste quelques minutes (secondes) de cuisson, il vous faudra peut être plusieurs essais comme moi avant de trouver le temps idéal. Je privilégie la cuisson à l'oeil plutôt qu'au temps !

Mots clés pour recette de cuisine

Biscuits, Cookies, chocolat

Votez pour ma recette :