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30 novembre 2012 5 30 /11 /novembre /2012 15:30

Bonjour à tous.


En voyant mon article arriver dans votre boite mail, ou sur des sites comme Hello-coton... Vous devez vous dire "oh voilà une revenante", certains m'auront peut être même carrément oublié. Mais l'envie de blogger me revient, alors oui je sais, je vous ai déjà fait le coup, c'est pourquoi je ne vous promet pas de publier régulièrement comme avant, mais je vais laisser aller mon envie et on verra bien où ça va me, nous mener !

 

Vous êtes peut être en train de réfléchir à ce que vous allez préparer pour les fêtes, en tout cas moi oui, alors voici quelques idées sucrées pour vous et pour moi !

 

 

Les petites douceurs à offrir ou s'offrir

 

Chocolats fourrés à la pâte à truffes à la framboise

Photo 1078

 

Boules au chocolat blanc, noix de coco et noisettes (raffaelo )

IMGP2907

 

Carrés fondants et gourmands à la pâte de pistaches

carrés pistaches chocolat4

 

Minis bouchées extrêmement chocolat

IMGP2958

 

 

Rochers pralinés ou suchard maison

 

IMGP2918-copie-1

 

Bonshommes aux épices

IMGP2923

 

Biscuits marbrés

IMGP2912

 

Les desserts :

 

Mousse au chocolat blanc et framboises

mousse au chocolat blanc et framboises

 

 

Panna cotta au chocolat et son orange curd

 

IMGP2866

 

Panna cotta en deux couches orange et pain d'épices

IMGP2718

 

 

Tiramisu à la crème de marron

 

IMGP3160

 

Panna cotta à la crème de marron

Photo 1039

 

Verrines carambars-chocolat

Verrines Carambars-Chocolat

 

Les bûches et pâtisseries

 

Bûche 2 chocolats et fruits rouges

IMGP2951

 

Bûche pâtissière au café

IMGP2999

 

 

Bûche charlotte au chocolat blanc et framboises

 

IMGP2974

 

Le marronnier

IMGP2873

 

Le trianon

IMGP2848

 

 

Pour ce qui est des menus des réveillons, je sais pas très exactement ce que je vais faire mais pour Noël je pense faire plein d'amuses bouches et une bûche crème de marrons et poire. Pour Nouvel An, je pense faire un plat de poisson, il faut que je trouve une recette que je n'ai jamais faite encore, puis pour le dessert, je pense à un entremet ou un bavarois, pralinoise et framboises. Il faut encore que j'affine le tout, Si vous avez des idées n'hésitez pas

 

J'espère que mon petit passage vous avez fait plaisir, que vous êtes rassurés, oui je suis toujours en vie . Je vous laisse, j'ai deux recettes sur le feu, j'espère pouvoir vous les présenter et j'espère vous retrouver très bientôt.

Bon après midi et bon week end à toutes et tous.

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19 mai 2012 6 19 /05 /mai /2012 17:10

Coucou à tous.

Hier c'était mon anniversaire (27 ans pour les curieux ;-) ). A cette occasion j'organise une petite soirée ce soir.


En entrée j'ai prévu de faire un tiramisu au saumon fumé, j'ai déjà partagé cette recette avec vous ici, cette recette est vraiment très bonne, à la fois goûteuse et légère. J'en ai profité pour refaire la photo qui était vraiment pas terrible, bien que je ne suis toujours pas une pro de la photo ! Et c'est l'occasion aussi pour moi de repartager cette recette, je vous la conseil vivement .


IMGP3204.JPG


Pour la plat de résistance j'ai prévu une cassolette de poisson, je ne sais pas si je vais pouvoir partager la recette avec vous car il sera tard, les photos seront donc pas top .


Par contre j'ai déjà pris en photos mon gâteau et j'en suis très contente, je publierai la recette dans les prochains jours, je sais que vous serez nombreux à l'aimer, et je vous donne même un petit aperçu pour vous faire languir et si vous voulez essayer de deviner à quoi il est ! hihihi

 

IMGP3202.JPG

 

 

Bon week-end à toutes et tous.

@ très vite.


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24 avril 2012 2 24 /04 /avril /2012 10:40

Coucou à tous.

Aujourd'hui pas de recette mais du nouveau sur mon blog ! Comme je sais que vous êtes gourmand(e)s, et moi aussi je l'avoue, je vous ai préparé des nouveaux index à thème pour faciliter vos recherches sur mon blog et en plus ces deux index sont en images ^^

 

 

Un index des recettes régressives


Crème dessert aux carambars 2

 

 

et

 

 

Un index des recettes au chocolat


sortesdechocolat

 

 

 

Cliquez sur les images pour accéder aux index.

Et vous retrouverez aussi les liens dans la colonne de droite de mon blog juste en dessous des différentes catégories.


 

Bonne journée gourmande à toutes et tous 

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Published by Emilie - dans Un peu de blabla
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1 février 2012 3 01 /02 /février /2012 15:50

Coucou à tous.

Comme chaque 1er du mois voici, la liste des fruits et légumes de saison du mois.

 

k3300081

 

Les légumes :

Carotte

Chou blanc

Chou frisé

Chou rouge

Chou-chinois

Citrouille

Céleri

Endive

Mâche

Oignon

Poireau

Pomme de terre

Radis

Salsifis

Topinambour

 

Les fruits :

Ananas

Avocat

Banane

Citron

Clémentine

Fruit de la passion

Grenade

Kiwi

Litchi

Mandarine

Mangue

Orange

Orange sanguine

Pamplemousse

Papaye

Poire

Pomme

 

Source : Le calendrier des fruits et légumes de saison

 

 

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5 janvier 2012 4 05 /01 /janvier /2012 10:35

Bonjour à tous.

Aujourd'hui pas de recette, mes quelques conseils pour réussir votre galette. On lit souvent que la galette c'est facile à faire, oui c'est vrai c'est pas bien compliqué, mais il y a tout de même quelques gestes indispensables à faire pour la réussir.

Personnellement les deux premières années où j'ai fait mes galettes, elles étaient bonnes mais pas jolies parce qu'il me manquait quelques petits conseils. Maintenant elles sont bonnes et jolies parce que j'applique toujours les conseils que je vous donne aujourd'hui

 

1 * La toute première chose à faire, c'est de bien piquer vos deux pâtes feuilletées à plusieurs endroits avec une fourchette, comme vous le faites pour une quiche. Si vous ne le faites pas, vous allez avoir un sorte de volcan qui va pousser dans votre four (lol) et retomber à la sortie, bien sûr il retombera plus d'un coté que de l'autre, votre galette sera affreuse ! (c'est du vécu, hihihi )

 

2 * Vous devez bien souder les deux pâtes pour que la garniture ne s'échappe pas. Pour cela je n'utilise ni eau, ni oeuf ! Je soude les pâtes en faisant une pression avec mes doigts sur tout le tour, puis je replie un peu le tour et avec les dents d'une fourchette je presse encore en faisant  attention de ne pas percer les pâtes. Les piques de la fourchette permettent de faire un joli dessin sur le contour de la galette. Ainsi ma garniture ne s'est jamais échappée !

 

3 * Ensuite il faut enfourner surtout à four chaud, et pendant que le four préchauffe, il faut mettre le galette au réfrigérateur.

L'effet froid-chaud fait des merveilles.

 

4 * Et dernier conseil, celui-là et un peu moins indispensable mais je vous conseil de dorer la galette avec un oeuf dilué dans quelques gouttes d'eau et pas un jaune d'oeuf pur. Ainsi votre dorure virera moins sur le noir et n'en sera que plus belle.

C'est un conseil que vous pouvez grader pour toutes les dorures (feuilletés, brioches ...)

 

J'espère que cet article vous sera utile, et que votre galette sera encore plus jolie cette année

 

Bonne journée à tous et à très vite.

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2 janvier 2012 1 02 /01 /janvier /2012 10:30

Coucou à tous.

On change pas les bonnes habitudes, voici le calendrier des fruits et légumes de ce mois :

 

k3300081

 

Les légumes :

Carotte

Chou blanc

Chou de Bruxelles

Chou frisé

Chou chinois

Citrouille

Céleri

Endive

Mâche

Oignon

Poireau

Pomme de terre

Salsifis

Topinambour

 

Les fruits :

Ananas

Avocat

Banane

Citron

Clémentine

Fruit de la passion

Grenade

Kaki

Litchi

Mandarine

Mangue

Orange

Orange sanguine

Pamplemousse

Papaye

Poire

Pomme

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1 janvier 2012 7 01 /01 /janvier /2012 12:27

Hier j'ai fait remonter ma recette de Bûche aux deux chocolats et aux fruits rouges pour participer au concours :

 

Capture d’écran 2011-12-11 à 23.28.40

 

Pour avoir une chance de gagner j'ai besoin que vous votiez pour ma bûche !

Attention chaque personne ne peut voter qu'une seule fois, ça ne vous prendra donc qu'une fois 30 secondes

Vous devez vous rendre sur le blog cuisine addict et sous cet article votez pour moi en donnant mon nom et celui de ma bûche ex " Je vote pour Emilie - Bûche aux deux chocolat et aux fruits rouges", je suis en bas de l'article.

 

IMGP2951

 

Je vous remercie d'avance pour vos votes et soyez les plus nombreux possible ^^

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1 janvier 2012 7 01 /01 /janvier /2012 11:15

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A tous mes fidèles lecteurs,

aux un peu moins fidèles,

aux abonnés à ma newsletter,

aux copinautes blogueuses :

Chilubru, Soficook, Sylviane, Améloche, Poupougnette, Noviceencuisine, Titouilette, Cookinglili, Vanille, Vans, LadyMilonguera, toutes les autres que je peux pas citer ...

aux copinautes FAF :

Marysol, Kalinka ....

à tous mes nouveaux lecteurs,

et aux futurs (hihihi)

...

 

Je vous souhaite une bonne et heureuse année 2012.

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17 décembre 2011 6 17 /12 /décembre /2011 10:06

Bonjour tout le monde.

 

index.jpg

 

Ca y est j'ai enfin fait mes menus pour le réveillon de noël et celui du nouvel, et je dois avouer que cette année j'ai du me forcer à les faire car je ne suis pas trop motivée par la préparation de ces repas , les fêtes forcées c'est pas mon truc !

Comme d'habitude chez moi les choses seront simples et sans chichis.

 

Menu pour le réveillon de Noël.

Entrée : Feuilletés confit d'oignon chèvre et feuilletés confit de figue chèvre

Plat principal : Émincés de volaille à la crème et aux champignons avec une purée de marrons

En dessert : Une bûche charlotte chocolat blanc et framboises

 

Menu pour le réveillon du nouvel an

Entrée : Verrines saumon et avocat

Plat principal : Cassolettes de Saint Jacques

Dessert : Une bûche mangues et oranges aux épices

 

Si vous manquez d'idées pour vos menus j'espère vous avoir inspiré au moins un peu. Et puis j'espère aussi bien réussir ces plats et qu'ils soient assez présentables pour vous les proposer sur le blog

Je vous retrouve tout à l'heure pour une nouvelle recette.

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1 décembre 2011 4 01 /12 /décembre /2011 09:20

Coucou  à tous.

Et voilà le premier Décembre est arrivé, comme à chaque début de mois voici la liste des fruits et légumes de saison.

 

k3300081

 

Les légumes :

Carotte

Catalonia

Chou blanc

Chou de Bruxelles

Chou frisé

Chou rouge

Chou-chinois

Cima di Rapa

Citrouille

Courge

Céleri

Endive

Mâche

Oignon

Panais

Poireau

Pomme de terre

Radis

Salsifis

Topinambour

 

Les fruits :

Ananas

Avocat

Banane

Citron

Clémentine

Fruit de la passion

Grenade

Kaki

Kiwi

Litchi

Mandarine

Mangue

Marron

Orange

Orange sanguine

Pamplemousse

Papaye

Poire

Pomme

 

Source :Le calendrier des fruits et légumes de saison

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  • : Gourmands-Délices
  • : Le blog Gourmands-délices est un blog culinaire, vous y trouverez des recettes de tous les jours, simples et rapides, de l'entrée au dessert en passant par le goûter des enfants et la brioche des dimanches matin en famille.
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  Bonjour à toutes et tous, je vous souhaite la bienvenue sur mon blog.

J'espère que vous l'aimerez et que vous y trouverez des recettes à reproduire.

N'hésitez pas à me laisser vos impressions et n'oubliez de vous inscrire à la publication de mes recettes grâce à la newsletter.

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