Coucou à tous.

Aujourd'hui voici une recette comme beaucoup les aiment ! Pourquoi ? Cette recette est simple, rapide, très bonne, présente très bien, peut être servie pour les grandes occasions comme tous les jours ! Alors que demander de plus, ben franchement moi je vois pas !

Pour : 6 personnes

Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 10 minutes

Difficulté : Très facile, Facile, Moyen, Difficile

Coût de la recette : Pas cher, Abordable, Cher

Source : Moi-même

Ingrédients :

1 pâte feuilletée

200 g de saumon fumé

125 g de ricotta

qq CS de jus de citron

1 CS d'huile d'olive

de l'aneth ou ciboulette

1 jaune d'oeuf

du sel et du poivre

La recette :

Découpez des disques, carrés, triangles... dans la pâte feuilletée.

Badigeonnez d'un jaune d'oeuf dilué dans quelques gouttes d'eau.

Placez au réfrigérateur.

Préchauffez votre four 10 minutes th6 ou 180°, puis enfournez.

Laissez dorer.

Pendant ce temps coupez le saumon fumé en morceaux.

Mélangez la ricotta avec 1 CS de jus de citron, 1 CS d'huile d'olive et du sel et du poivre.

A la sortie du four écrasez au centre les feuilletés qui ont bien gonflés !

Etalez  un peu de ricotta en laissant un contour.

Puis le saumon fumé.

Parsemez d'aneth.

Vous pouvez ré-enfourner quelques minutes pour une tartelette chaude ou la manger froide.

Ajoutez encore quelques gouttes de citron avant de servir.

Idée pour la saint valentin : préparez cette recette mais en découpant la pâte feuilletée en forme de coeur !

Je vous souhaite une bonne fin d'après-midi à tous.

Mots-clés : tartelette, saumon, ricotta, entrée, saint valentin, poisson

Coucou tout le monde.

Aujourd'hui voici une recette qui n'est pas vraiment de saison, mais des fois en hiver ça fait du bien de mettre du soleil dans son assiette ! Avec cette recette c'est mission réussie avec sa délicieuse pâte à pain parfumée au thym et ses légumes cuisinés avec un petite touche de cumin, mum un vrai délice.

Pour : 4 personnes

Temps de préparation : 30 minutes Temps de cuisson : 30 minutes

Temps de repos : 1 à 2 heures

Difficulté : Très facile, Facile, Moyen, Difficile

Coût de la recette : Pas cher, Abordable, Cher

Source : Moi-même

Les ingrédients :

Pour la pâte à pain

250 g de farine

125 g d'eau

1 CS de thym

1 CS d'huile d'olive

5 g de levure déshydratée

1 pincée de sel

Pour la garniture

2 CS de crème fraîche

1 poivron

1 gros oignon

Quelques olives noires

1 cc cumin

un peu de beurre

du sel et du poivre

La recette :

Dans un saladier, versez la farine, faites un puits, puis versez tous les autres ingrédients de la pâte à pain.

Travaillez à la main jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.

Couvrez et laissez "lever" 1 à 2 heures dans un endroit tiède.

Pendant ce temps préparez les légumes, émincez finement l'oignon et le poivron. Dénoyautez les olives.

Dans une poêle, faites fondre un morceau de beurre, ajoutez l'oignon et le poivron, salez, poivrez, ajoutez le cumin et faites les fondre doucement sur feu doux en mélangeant de temps en temps.

Quand la pâte à doublée de volume, chassez l'air rapidement, étalez-la à l'aide un rouleau à pâtisserie, étalez la crème fraîche puis disposez les légumes et olives.

Enfournez sur une plaque th 6 ou 180° pour 30 minutes environ.

Bonne soirée à tous.

Mots-clés :poivron, oignon, olive, pain, croustade

On voit un peu partout la célèbre tarte thon/tomate, c'est une tarte salée que je fais de temps en temps mais je la trouve un peu fade, c'est pour ça que je l'ai détourné en remplaçant le thon par de la sardine et ici on préfère largement cette deuxième version !!

Pour : 4 à 6 personnes

Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 30 minutes environ

Difficulté : Très facile, facile, moyen, difficile

Coût de la recette : pas cher, abordable, cher

Source : moi-même

Ingrédients:

Une pâte feuilletée (ma recette en images par ici )

1 petite boite de tomates pelées

150 g de sardines égouttées à l'huile de tournesol

2 oeufs

20 cl de crème liquide

La recette:

Sortez la pâte feuilletée du réfrigérateur.

Préchauffez le four à 180 ° ou th 6.

Dans un saladier fouettez les oeufs.

Ajoutez la crème, fouettez encore.

Ecrasez les sardines ajoutez-les à la préparation.

Egouttez les tomates, coupez-les en morceaux et ajoutez-les aussi à la préparation.

Abaissez la pâte dans un moule à tarte. Piquez la pâte avec une fourchette.

Versez la préparation sur la pâte.

Enlevez le trop de pâte.

Puis enfournez pour 30 minutes environ.

 Votez pour ma recette :

Mots-clés : tarte salée, sardine, tomate

D'autres recettes de tarte salée ou sardine :

Quiche aux légumes du soleil

Rillette express de sardines

Voici une recette que j'adore et que je fais très souvent car comme je le disais dans le titre c'est une recette très facile mais aussi très bonne.

Ingrédients:

250 g de farine

100 g de margarine fondue

20 cl de crème fraîche

2 oeufs

20 cl de lait

250 g de comté

un peu de sel et de poivre

La recette:

Dans un saladier verser la farine, faire un puits. Verser la crème fraîche, la margarine, et une pincée de sel puis commencer à mélanger avec une cuillère, puis terminer par pétrir rapidement à la main pour former une boule de pâte homogène.

Dans un autre saladier battre les deux oeufs, ajouter le lait, un peu de poivre et râper le comté au dessus du saladier, mélanger.

Garnir un moule à tarte de la pâte, la piquer à l'aide d'une fourchette et verser la préparation au fromage en répartissant bien le fromage.

Enfourner à four chaud (180 ° ou th6) pour 30 minute environ.

Mots-clès:quiche, fromage