Je sais pas pour vous mais ici le samedi soir c'est toujours des repas cool (pizza, hamburger...) mais je tiens à faire tout ceci maison afin de ne pas ingurgiter trop de cochonneries. Le week end dernier j'ai fait pour la première fois des paninis, j'en suis très contente non seulement parce que pour une fois j'ai réussi une recette du premier coup mais aussi parce que toute ma petite famille à aimé.
Ingrédients:
(pour 6 paninis)
250 g de farine
15 cl de lait
5 g de levure de boulangerie
1 pincée de sel
1 CS d'huile d'olive
3 tranches de blanc de poulet
12 vache qui rit
La recette:
Délayez la levure dans le lait tiède. Mélangez la farine et le sel, faites un puits, ajoutez l'huile d'olive, versez le lait et la levure diluée. Avec le bout des doigts mélangez en incorporant petit à petit la farine, puis pétrir pendant quelques minutes.
Couvrez d'un linge propre et laissez lever 1 heure.
Au bout de ce temps pétrissez rapidement pour enlever l'air de la pâte, divisez la pâte en six et formez des rectangles d'un demi centimètre à 1 centimètre d'épaisseur. Couvrez et laissez encore lever 1 heure, puis enfournez à four chaud th 6 ou 180° pendant une dizaine de minutes, les pains doivent rester blancs.
Laissez refroidir.
Puis garnir vos paninis d'une demi tranche de blanc de poulet (ou de jambon si vous préférez) et de deux vache qui rit étalées.
Faites cuire vos paninis.
Vous pouvez cuire vos paninis dans un appareil à croque, dans un grill-pain en veillant à ce que la garniture ne coule pas sur les résistances, ou si comme moi vous n'avez pas ces appareils, dans le four en posant les paninis sur la grill le plus bas possible et en posant une plaque à pâtisserie et un plat lourd sur la plaque pour bien presser les paninis.
