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1 juin 2011 3 01 /06 /juin /2011 17:00

Il y a quelques jours je vous donnais une recette de Pâte sablée aux noisettes , aujourd'hui voici la recette de pâte sablée de base, que j'ai utilisé pour faire une tarte que vous découvrirez demain ....

 

Ingrédients:

250 g de farine

70 g de sucre

1 oeuf

125 g de beurre

1 pincée de sel

 

La recette:

Dans un saladier, mélangez la farine et sel, faites un puits.

Déposez dans le puits le beurre coupé en morceaux, et mélangez du bout des doigts jusqu'à l'obtention d'un mélange sableux.

Puis dans un bol, fouettez l'oeuf avec le sucre. Ajoutez 1 CS d'eau et fouettez encore.

Versez le mélange oeuf/sucre dans le saladier et mélangez rapidement pour obtenir une pâte homogène et souple.

Faites une boule, placez-la dans du film alimentaire ou un sachet congélation et laissez au frais 1 heure.

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Published by Emilie - dans LES BASES
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