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4 février 2012 6 04 /02 /février /2012 10:40

Bonjour à tous.

Un bon gratin pour se réchauffer ça vous tente ? J'ai eu cette idée de gratin il y a peu de temps, j'aimais déjà beaucoup de gratin de chou-fleur, mais avec le bleu en plus c'est encore meilleur !


 

IMGP3026.JPG

 

 

Pour : 4 personnes

Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 50 minutes

Difficulté : Très facile, Facile, Moyen, Difficile

Coût de la recette : Pas cher, Abordable, Cher

Source : moi-même

 

Ingrédients :

1 chou fleur

du bleu (d'auvergne, de bresse ...)

30 g  farine

30 g beurre

du lait

du sel et du poivre

 

La recette :

Détaillez le chou-fleur en bouquets, lavez-les.

Faites cuire le chou-fleur à la vapeur ou dans de l'eau bouillante, comme vous préférez.

Laissez cuire environ 20 minutes.

Pendant ce temps préparez une béchamel, faites fondre le beurre dans une casserole, ajoutez la farine mélangez, pour avoir une béchamel sans grumeaux, ajoutez le lait petit à petit en mélangeant bien à chaque fois et en ajoutant du lait que lorsque le mélange est homogène. Ajoutez du lait jusqu'à obtenir une béchamel ni trop liquide,ni trop épaisse, salez, poivrez.

Huilez un plat à gratin, déposez le chou-fleur, recouvrir le chou-fleur de béchamel et déposez quelques petites tranches de bleu, plus ou moins selon votre goût !

Enfournez pour gratiné, 20 minutes environ, à four chaud th 6 ou 180°


 

Mots-clés :gratin, chou-fleur, bleu, fromage, légume


 

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Avec cette recette je participe au concours :

 

Complètement gratiné

 

Organisé sur le blog Sel et poivre

 

Toutes les infos sont par

 

Si vous voulez y participer faites vite le concours se termine demain midi

 

 

 

Bon week end à tout le monde !

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Published by Emilie - dans LES LEGUMES
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1 avril 2011 5 01 /04 /avril /2011 12:08

Voici une recette toute simple que j'ai beaucoup aimé, malheureusement et comme je m'en doutais mes loulous eux n'ont pas aimé, j'ai eu droit au fameux "c'est pas bon les légumes !!" C'est pas grave la prochaine fois j'en ferai que pour les adultes et toc !! lol

 

Aubergines farcies au fromage

 

Ingrédients:

2 aubergines

250 g de ricotta

120 g de fromage de chèvre frais

des herbes aromatiques

du sel, du poivre et un peu d'huile d'olive

 

La recette:

Lavez et coupez les aubergines dans la longueur. Incisez la pulpe des aubergines (sans percer la peau), salez, poivrez et ajoutez un filet d'huile d'olive.

Placez-les sur une plaque à pâtisserie recouverte d'un grand morceau de papier alu (la pulpe contre la plaque et le coté bombé vers le haut), fermez le papier alu pour faire une papillote et enfournez 15 minutes à 180° ou th 6.

Laissez refroidir

Dans un bol, mélangez les fromages avec du peu de sel, de poivre, un peu d'huile d'olive et des herbes aromatiques (moi j'aime avec le thym)

Déposez du fromage sur le pulpe des aubergines, et repassez le tout au four bien chaud pendant 5 minutes.

Vous pouvez décorer avec une olive ou comme moi avec une tomate confite.

 

 

 

Cette recette est inspirée du blog de Biscottine et de sa recette de Poivrons cornes farcis aux trois fromages

 

 

 

 

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Mots-clès:Aubergine, Legumes, Fromage

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Published by Emilie - dans LES LEGUMES
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  • : Le blog Gourmands-délices est un blog culinaire, vous y trouverez des recettes de tous les jours, simples et rapides, de l'entrée au dessert en passant par le goûter des enfants et la brioche des dimanches matin en famille.
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