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22 mai 2011 7 22 /05 /mai /2011 12:53

Depuis deux ans maintenant, j'ai pris l'habitude de préparer des petites rillettes moi-même ! Des recettes toutes simples, rapides, le coût est un peu près équivalent à ce que l'on peut trouver dans le commerce, mais l'avantage c'est qu'on sait ce qu'il y a dedans !!!

 

 

Rillette-espress-de-sardines.jpg

 

Ingrédients:

100 g de sardines

50 à 75 g de fromage frais nature (type carré frais, st moret...)

1 CS de jus de citron

1 cc de concentré de tomate

un peu de sel et de poivre

 

La recette:

Dans un assiette creuse, écrasez les sardines à la fourchette.

Ajoutez le fromage, mélangez bien.

Puis ajoutez le citron, le concentré, un petit peu de sel et de poivre et mélangez bien encore une fois.

Vérifiez l'assaisonnement, puis placez au frais plusieurs heures.

 

 

Info : Pour cette recette vous pouvez parfaitement utiliser des sardines en boite, c'est ce que je fais très souvent, dans ce cas là prenez-les au naturel ou à l'huile de tournesol. Surtout pas des sardines aromatisées le résultat serait très mauvais !!

 

 


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Mots-clés : rillette, sardines

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commentaires

ghis 28/07/2012 16:33


bonjour


je suis enchanté , ton blog est magique que du bonheur !!!!!


surtout continu ne t'arrête pas des recettes simple


un grand merci

gene83 23/01/2012 16:17


et si on faisait fromage maison ? c un régal alors pour la recette me contacter


Merci Gene

Chilubru 06/06/2011 11:25



coucou recette testée, on a ADORE, bisous



Kalinka 22/05/2011 20:13



Pour faire ce type de rillette, j'utilie du beurre ramolli. C'est un peu gras, mais bon tout de même. A l'occasion, j'essaierai ta recette.



Chilubru 22/05/2011 13:08



jen 'ai jamais fait avec des sardines, j'en fait au thon, il faudra que je teste aussi ! bisous et bon week end



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