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22 avril 2011 5 22 /04 /avril /2011 18:25

 

Quiche aux légumes du soleil 3

 

 

Voici l'une des quiches que je préfère. Les légumes sont coupés très finement, précuits, ils fondent en bouche, c'est un délice !!!


 

Quiche aux légumes du soleil 4

 

 

Ingrédients:

1 La pâte feuilletée (en images)

1 aubergine

1 courgette

1 oignon

2 poivrons

1 fromage de chèvre frais (environ 100 g)

2 oeufs

20 cl de lait

70 g de gruyère

de l'huile d'olive

du sel et du poivre

 

 

Quiche aux légumes du soleil 5

 

 

La recette:

A l'aide d'un économe, coupez l'aubergine et la courgette en lamelles.

Emincez finement l'oignon et les poivrons.

Dans une poêle faites chauffer un peu d'huile d'olive, ajoutez l'oignon et les poivrons et laissez fondre quelques minutes.

Ajoutez ensuite les lamelles d'aubergine et de courgette, laissez fondre aussi.

Abaissez la pâte feuilletée dans un moule à tarte, recouvert de papier cuisson, piquez-la, déposez les légumes en les répartissant bien.

Puis cassez les oeufs, battez-les, ajoutez le lait, le gruyère, salez, poivrez. Versez sur les légumes.

Et pour terminer, émiettez le fromage de chèvre frais.

Passez au four pour 30 minutes environ à 180° ou th6.

 

 

Quiche aux légumes du soleil 6

 

Je vous souhaite un bon week-end de Pâques à toutes et tous.

 


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Mots-clés:quiche, legume, fromage

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commentaires

Sylviane 23/04/2011 21:43



J'adore !



LadyMilonguera 23/04/2011 12:30



Elle est très belle ta quiche ! 



Une quiche en cuisine 23/04/2011 00:09



Mmmmmmmmmmmh ça a l'air délicieux !!! On dirait une pizza vue de haut :-)



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