Tiramisu au saumon fumé

08.09.2011

Voilà une entrée que j'ai réalisé pour le repas d'anniversaire de mon homme il y a quelques jours. Contrairement a ce que l'on peut penser c'est une recette légère et goûteuse. Une recette parfaite pour régaler vos invités ou une idée à retenir pour les fêtes de fin d'années !!

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Pour : 6 personnes

Temps de préparation : 15 à 20 minutes temps de cuisson : 0

Temps de repos : au moins trois heures

Difficulté : Très facile, Facile, Moyen, Difficile

Coût de la recette : Pas cher, Abordable, Cher

Source : pour cette recette je ne suis inspirée du tiramisu à la truite fumé, trouvée dans le livre "Tiramisu, panna cotta & cheesecakes" de hachette cuisine, je vous avez déjà parlé de cette recette et de ce livre par là

Ingrédients :

200 g de saumon fumé

170 g de mascarpone

2 oeufs

10 cl de crème liquide

12 blinis

poivre

La recette :

Commencez par mixer 100 g de saumon.

Dans un saladier, mélangez le mascarpone avec la crème liquide, les jaunes d'oeufs et un peu de poivre. Fouettez jusqu'à ce que le mélange épaississe. Ajoutez le saumon fumé mixé et mélangez bien.

Montez les blancs en neige bien ferme et incorporez-les délicatement à la préparation.

Versez la moitié de la préparation dans 6 verrines, dans chaque verrines ajoutez des morceaux de blinis, le reste du saumon coupé en morceaux, terminez par verser le reste de la préparation mascarpone / saumon.

Placez au frais pour au moins trois heures.

Mots clés : tiramisu, saumon, entrée

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je vous souhaite une bonne après-midi