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28 mars 2011 1 28 /03 /mars /2011 17:39

J'adore les soupes et les veloutés, voici une recette rapide.

 

 

soupe au cresson

 

Ingrédients:

1 botte de cresson

1 oignon

1 grosse pomme de terre

2 cubes de cub or

1 morceau de beurre

de la crème fraîche (facultatif)

 

La recette:

Couper l'oignon en petits morceaux, faire fondre le beurre dans une grande casserole ou autre et ajouter l'oignon, laisser 2 ou 3 minutes sur feu doux.

Laver le cresson, le jeter dans la casserole, poursuivre encore quelques minutes toujours sur feu doux.

Puis ajouter 1.5 L d'eau, les cub or, la pomme de terre épluchée et coupée en morceaux puis augmenter le feu, et laisser cuire environ 30 minutes.

Puis mixer.

Déposer sur votre table un bol de crème fraîche et proposer à vos proches d'ajouter un peu, beaucoup, ou pas du tout de crème à leur soupe, selon ce qu'ils aiment !

 

 


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Mots-clès: soupe

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commentaires

soficook 01/04/2011 09:19



elle est bien belle cette soupe , j'en ai fait hier soir et oui , ce n'est pas encore l'été quoique , aujourd'hui ils anoncent plus de 25 degrés chez nous !!!


bisous



Laura_Cookie 29/03/2011 22:16



Ce doit être très bon! Bonne soirée



Sylviane 29/03/2011 19:43



J'adore toutes les soupes et particulièrement celle-ci ! Miam !



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  • : Le blog Gourmands-délices est un blog culinaire, vous y trouverez des recettes de tous les jours, simples et rapides, de l'entrée au dessert en passant par le goûter des enfants et la brioche des dimanches matin en famille.
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