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3 juin 2011 5 03 /06 /juin /2011 12:07

Voici une recette que j'ai repéré il y a quelques mois chez ma copinaute chilubru du blog cuisine d'ici et d'ailleurs, je l'ai déjà faite plusieurs fois, une petite recette bien sympa et qui change !

J'ai un peu beaucoup modifié sa recette, en fait je l'ai pas noté et j'ai fait à ma façon, la recette de chilubru est , sinon voici la mienne.

 

 

Parmentier-merguez-poulet.jpg 

 

Ingrédients:

1.5 kg de pomme de terre

250 g de merguez

250 g d'escalope ou de blanc de poulet

5 CS de coulis de tomate

du lait

du beurre

du sel et du poivre

 

 

La recette:

Faites bouillir une grande casserole d'eau salée.

Epluchez les pommes de terre, coupez-les en morceaux et jetez-les dans l'eau bouillante.

Laissez-les cuire 20 à 30 minutes.

Pendant ce temps, dans une poêle faites fondre un morceau de beurre et faites cuire le poulet coupé en morceaux.

Une fois le poulet cuit passez-le au mixeur.

Ouvrez les merguez et prélevez-en la farce, mélangez-la au poulet mixé et au coulis de tomate.

Déposez la farce dans un plat à gratin.

Egouttez les pommes de terre, écrasez-les à l'aide d'une fourchette ou d'un presse-purée.

Ajoutez un bon morceau de beurre, et du lait jusqu'à la consistance désirée.

Salez, poivrez et déposez la purée au dessus de la farce merguez/poulet.

Passez à four chaud quelques minutes pour gratiner.

 

 


 

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Mots-clés : pomme de terre, poulet, merguez, gratin, parmentier

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commentaires

Chilubru 03/06/2011 17:10



merci et sympa cette version ...je te prends la photo pour ma rubrique



Emilie 03/06/2011 17:50



OK chilubru, merci à toi


bisous !



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