Bonjour à toutes et tous, je vous souhaite la bienvenue sur mon blog.
J'espère que vous l'aimerez et que vous y trouverez des recettes à reproduire.
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Voici une recette que j'ai repéré il y a quelques mois chez ma copinaute chilubru du blog cuisine d'ici et d'ailleurs, je l'ai déjà faite plusieurs fois, une petite recette bien sympa et qui change !
J'ai un peu beaucoup modifié sa recette, en fait je l'ai pas noté et j'ai fait à ma façon, la recette de chilubru est là, sinon voici la mienne.
Ingrédients:
1.5 kg de pomme de terre
250 g de merguez
250 g d'escalope ou de blanc de poulet
5 CS de coulis de tomate
du lait
du beurre
du sel et du poivre
La recette:
Faites bouillir une grande casserole d'eau salée.
Epluchez les pommes de terre, coupez-les en morceaux et jetez-les dans l'eau bouillante.
Laissez-les cuire 20 à 30 minutes.
Pendant ce temps, dans une poêle faites fondre un morceau de beurre et faites cuire le poulet coupé en morceaux.
Une fois le poulet cuit passez-le au mixeur.
Ouvrez les merguez et prélevez-en la farce, mélangez-la au poulet mixé et au coulis de tomate.
Déposez la farce dans un plat à gratin.
Egouttez les pommes de terre, écrasez-les à l'aide d'une fourchette ou d'un presse-purée.
Ajoutez un bon morceau de beurre, et du lait jusqu'à la consistance désirée.
Salez, poivrez et déposez la purée au dessus de la farce merguez/poulet.
Passez à four chaud quelques minutes pour gratiner.
Mots-clés : pomme de terre, poulet, merguez, gratin, parmentier
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