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27 juin 2011 1 27 /06 /juin /2011 09:55

En ce jour de grande chaleur, voici une glace parfaite pour le dessert de ce soir !

Pas besoin de sorbetière pour faire de bonnes glaces, et sincèrement je n'ai jamais mangé une si bonne glace à la vanille !!

 

 

glace-vanille.jpg

 

 

Ingrédients:

30 cl de lait

20 cl de crème liquide

110 g de sucre en poudre

6 jaunes d'oeufs

2 gousses de vanille

 

 

La recette:

La veille ou plusieurs heures avant.

Dans une casserole, faites chauffer le lait, la crème et la moitié du sucre après avoir bien mélangé.

Ouvrez les gousses de vanille, grattez l'intérieur avec un couteau pour en enlever les grains et ajoutez-les dans la casserole.

Pendant que ça chauffe, dans un saladier fouettez les jaunes avec le reste du sucre, jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Versez le lait chaud sur les oeufs en mélangeant bien.

Puis remettez le tout sur le feu, jusqu'à ce que le mélange "nappe" la cuillère.

Laissez refroidir puis placez au frais pour plusieurs heures.

Le lendemain ou 4 heures minimum avant de servir, fouettez le mélange pendant quelques minutes avec un batteur électrique.

Placez au congélateur.

Au bout de 45 minutes à 1 heure environ, passez encore le mélange au batteur, remettre au congélateur.

Encore une fois au bout de 45 minutes à 1 heures, passez au batteur.

Puis remettez au congélateur, jusqu'à la prise totale de la glace.

Sortez votre glace du congélateur 5 à 10 minutes avant de servir.

 


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Mots-clés : glace, vanille, dessert

 

 

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commentaires

Au Rendez-vous Littéraire 20/01/2012 22:14


J'adore la glace à la vanille !!! Merci pour la recette !!! Moi je fais une glace aux speculoos !!! J'adore :) !!!


 


 
http://auxdelicesdepomme.blogspot.com/

delphcotecuisine 28/06/2011 14:44



Chouette recette, c'est delicieusement beau
bisous
Delphine



fimère 27/06/2011 15:09



moi qui ne possede pas de sorbetière cette recette est parfaite , je note


bonne journée



Emilie 27/06/2011 22:14



n'hésites pas à tester et à venir me dire ton avis ;)


bonne soirée à bientôt



LadyMilonguera 27/06/2011 10:30



Elle a l'air délicieuse !



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  • : Le blog Gourmands-délices est un blog culinaire, vous y trouverez des recettes de tous les jours, simples et rapides, de l'entrée au dessert en passant par le goûter des enfants et la brioche des dimanches matin en famille.
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