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3 avril 2011 7 03 /04 /avril /2011 14:30

Comme hier voici une recette dont je suis très fière, ces baguettes viennoises étaient très bonnes, et moi qui ne suis habituellement pas très douée en boulange pour une fois j'ai réussi du premier coup ^^;

une recette idéale pour un goûter en famille le week end.

 

 

Baguettes viennoises aux pépites de chocolat

 

 

Ingrédients:

500 g de farine

100 g de pépites de chocolat

15 g de levure de boulangerie

60 g de sucre en poudre

80 g de beurre mou

3 oeufs

20 cl de lait

5 pincées de sel

 

 

Baguettes viennoises aux pépites de chocolat 2

 

 

La recette:

Versez la levure dans le lait tiède, laissez la bien dissoudre.

Dans une jatte mélangez la farine, le sucre, et le sel, ajoutez 2 oeufs, le mélange levure/lait et commencez à mélanger du bout des doigts en ajoutant la farine petit à petit.

Une fois qu'une boule de pâte commence à se former, ajoutez le beurre et les pépites de chocolat, et pétrissez jusqu'à l'obtention d'une boule de pâte bien lisse. Couvrez d'un linge propre et laissez doubler de volume (entre 1 et 2 heures)

Au bout de ce temps pétrissez rapidement pour "dégazer" et divisez la boule en quatre. Sur un plan de travaille fariné, formez 4 baguettes, déposez-les sur une plaque à pâtisserie beurrée ou sur des moules à baguette eux aussi beurrés, faites des entailles sur les baguettes à l'aide d'un ciseau et laissez encore lever 1 heure.

Au bout de ce temps préchauffez votre four à 180 ° ou th 6, badigeonnez les baguettes d'un oeuf battu et enfournez pour 15 à 20 minutes.

Laissez refroidir sur une grille.

 

Baguettes viennoises aux pépites de chocolat 3

 


 

Mots-clès: viennoiseries, chocolat, gouter

 

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commentaires

Jenny 27/02/2013 15:23


A la recherche d'une recette simple de brioche à la main, j'ai testé cette recette.
Résultat : génial ! J'ai choisi de les faire nature pour pouvoir manger aussi bien avec du chocolat, du miel de la confiture... ou nature.... et c'est très (trop !) vite parti...


Très bonne façon de bien commencer la journée :-) 

Mam'zelle Chouquette 26/05/2011 22:13



holala il faut vite que je teste ça, ça à l'air divinement bon !


bravo en tout cas, elles sont jolies tes baguettes!



Emilie 27/05/2011 17:25



Merci c'est gentil, si tu essaies n'hésites pas à venir me dire ton avis !


A bientôt



soficook 08/04/2011 15:40



Miam , des baguettes aussi gourmandes qui ont du être bien vite dévorées !!!


Belle recette originale  , bisous



Emilie 19/04/2011 10:25



coucou sophie


j'espere que tu vas bien et tes vacances se passent bien !


Ici elles ont commencé vendredi et pour l'instant avec un grand soleil, au programme ballade, parc, piscine....


Toujours pas envie de reprendre ton blog ???


 


Bisous et bonne journée



RiriColibri 05/04/2011 22:43



voilà, c'est malin, j'ai faim ;))


Bisous Emilie, clin d'oeil pour toi chez moi demain :)



ma-cuisine-fais-son-show 04/04/2011 18:56



je vais tester au plus vite



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  • : Le blog Gourmands-délices est un blog culinaire, vous y trouverez des recettes de tous les jours, simples et rapides, de l'entrée au dessert en passant par le goûter des enfants et la brioche des dimanches matin en famille.
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